一：教学主题：产业技术研发中心
二：教学流程：
1.工作人员介绍研发中心概况；
2.参观葡萄园、生产工艺流程、酒窖，了解葡萄酒文化；
3.与工作人员座谈交流。
三：教学点介绍：
甘肃省葡萄酒产业技术研发中心是2009年12月由甘肃省发展和改革委员会批准立项的专业研发机构，依托单位为甘肃农业大学。中心旨在以开发和推广优质高效酿酒葡萄的育种、栽培以及先进的葡萄酒酿造技术为主要目标，为提高甘肃省酿酒葡萄产业的技术水平和产品质量提供服务。同时，立足甘肃、面向西北、辐射全国进行葡萄酒营销和文化的专业培训。
中心目前拥有6525m2酿酒葡萄品种及栽培技术示范园、1984m2的葡萄酒酿造工艺技术中心和470m2的专业葡萄酒文化和品评培训中心。葡萄酒酿造工艺技术中心包括中试车间、陈酿实验室（专用酒窖）和专用科研实验室。专用实验室划分为育种和栽培室、菌种繁育与保存室、发酵室和品质分析室四部分，拥有气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱、气相色谱、恒温摇床、培养箱、种子罐等实验仪器设备；专业葡萄酒文化和品评培训中心包括专业品酒和培训室以及葡萄酒文化宣传区。
中心在集中优势人才资源的基础上，形成了学术造诣较高的学术带头人和一批年富力强的中青年学术骨干为中坚力量的研究队伍，现有固定人员33人，其中博士生导师3人，教授8人，副教授（总工程师、高级实验师）13人，讲师11人；100%研究生学历，其中73%具有博士学历。形成了多学科交叉的研究队伍，其中葡萄节水抗旱抗寒生理研究方向12人；生物技术在葡萄栽培和葡萄酒酿造中的综合应用研究方向10人；葡萄与葡萄酒有机酸、多酚及次生代谢产物的调控机理研究及应用方向（葡萄酒风味和色泽品质控制）11人。
中心积极与学校的干部教育培训项目深度融合，从现场教学点建设的基本条件、规范性，设立原则、相关规定等方面做出详细的规定，力求真正实现现场教学点“现场变课堂、素材变教材、实践者变教学者”的教学目的。同时，中心从酿酒葡萄栽培示范园区、生产流水线、加工流水线、灌装流水线、窖藏以及品评葡萄酒文化等环节，通过现场操作和演示，以参与、融入、互动为特色，以提出问题、辨析原因、寻找出路为落脚点，在实地、实情、实景的互动中，使学员直观的感受到现代农产品从“田间”到“餐桌”的全过程，从思想上升华对现代农业理论的认识，从实践上提高创新能力，从而提高干部教育培训的针对性和实效性。
快速导航
